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一步一腳印 自由時報刊登
晨軒梅簡介




晨軒梅世代種梅,以青梅銷售為主,後因每年產量遽增而影響銷路,因此在民國七十八年轉型設立晨軒梅加工廠,廠址在信義鄉神木村民和巷四號。

我們一直堅持用傳統方式製造,不添加任何化學物品,做出最安全、最健康的梅製品,呈現給消費者。後來選用較新設備及加工技術,至嘉義科技大學及屏東科技大學研習加工過程;農委會科長帶領遠赴日本和歌山梅園區及梅子加工廠觀摩及考察,親身驗出日本對產品控管嚴格,以衛生安全為第一,美味為第二。並敦促自已研發出一系列養生產品,乃用野生台灣梅,無農藥,施有機肥完全天然。

醃梅製程














要買最好純糖製造台灣梅子無農毒無防腐劑,請認明-晨軒梅


經營理念

晨軒梅家族世代皆以種植梅樹及青梅銷售為生,歷經了921及多次土石流的肆虐後,

仍堅持守住這塊土地,利用信義鄉特別適合青梅生長的環境種出屬於台灣人的青梅。

將晨軒梅推向事業高峰,老闆娘王貴香女士回想數年前日本市場因價格因素將訂單自

台灣的南投、信義等地轉往中國大陸,此間的農民可謂一片慘憺。大部份農民因梅子

的收購價格一路慘跌甚至無人問津而幾乎放棄。晨軒梅在此艱困時期以近乎市場兩倍的

價格收購農民的心血,並鼓勵當地農民堅持與轉型。在與當地同富村農會合作的契機下

,晨軒梅加工過程有全自動化之機械、檢枝去葉、自動清洗、自動殺青、專業衛生日曬

場,製作過程看得見,本工廠所有產品絕無化學添加物,從設廠至今已榮獲許多優良食

品獎盃及金牌獎,產品受到肯定值得信賴將台灣青梅市場推向另一個高峰。

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